En pays d'Aude, au pied de la Montagne Noire et surplombant légèrement la plaine du Minervois, Caunes Minervois est un village au patrimoine historique et culturel très riche.
Proche de la Méditerranée, mais bien installé sur le contrefort de la montagne, son micro-climat est propice à l'élaboration de ses fameux vins A.O.C. Minervois.
La cité de Caunes, construite autour de son abbaye bénédictine est traversée par l'Argent-Double, petit affluent de l'Aude, qui coule toute l'année. Ses ruelles anciennes sont particulièrement intéressantes et la nature qui entoure le village (vignes, garrigues, forêt ...) a gagné tous ses droits. Le randonneur attentif pourra y découvrir mille trésors. Caunes est aussi la capitale mondiale du marbre incarnat. Exploité depuis les Romains, ce marbre rouge si particulier orne les plus beaux palais .
Depuis 2001, Caunes Minervois s'inscrit désormais dans la démarche des "Sites Pays Cathare” .
Le Village de Caunes-Minervois est né autour de son Abbaye, sur la rive gauche de l'Argent Double.
A l'Ouest et au Sud, l'Abbaye était délimitée par des remparts qui ceinturaient tout le village.
Au Nord et à l'Est, elle a pu être clôturée par un puissant mur dont on peut encore voir certains tronçons le long de la rue.
1 Tracé supposé des remparts
2 Portes de la ville
3 Anciens fossés
4 Façades gothiques et renaissance
5 Hôtel Sicard XIVe - XVIe siècles
6 Hôtel Tapie XVIIe siècle
7 Hôtel d’Alibert XVe - XVIe siècles
8 Tracé du béal
Pour venir à Caunes Minervois c'est facile !
Située à 20 km au nord est de Carcassonne, Il faut emprunter la D.620. Cette route traverse Caunes et grimpe ensuite en lacet le long de l'Argent-Double.
En Venant de Béziers, il faut prendre la route de Carcassonne jusqu'à La Redorte et bifurquer sur la droite (D11).
Carte MICHELIN N°83 ou 240
Temps de trajets de Caunes Minervois à ... |
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| Béziers 50' | Lézignan 30' |
| Carcassonne 20' | Mazamet 50' |
| Castelnaudary 40' | Montpelier 1h20' |
| Gruissan 50' | Narbonne 40' |
| Leucate 60' | Perpignan 1h10' |
| Limoux 40 | Toulouse 1h20' |
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